河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那(nà)一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这自带清凉属性的神奇(shénqí)叶子 到底为啥让(ràng)河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川的花椒、湖南的辣椒(làjiāo) 这种看似普通(pǔtōng)的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就(jiù)能把你拿捏住 让你吃了还想吃，念念不忘(niànniànbùwàng)... 河南人民对荆芥的喜欢(xǐhuān)由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下了(le)根 为啥(wèishá)咱对它爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥那叫一个好养活(yǎnghuó)！ 随便在房前(fángqián)屋后找块地儿 撒下种子，浇(jiāo)浇水，晒晒太阳 看似平凡(píngfán)，却能在任何土壤里扎根生长 看似温和，实则藏(cáng)着倔强的生命力 总能带着那股子“中(zhōng)”劲儿 二来，荆芥还有(háiyǒu)不少功效 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它能疏风解表(jiěbiǎo)、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑的(de)好物呢 一口荆芥解锁河南人的(de)“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是咱河南餐桌上(cānzhuōshàng)的经典夏日美食！ 把面条煮熟(zhǔshú)过(guò)凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间(shùnjiān)就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的(de)时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又(yòu)带着丝丝凉意，仿佛把(bǎ)整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜(huángguā)拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上(zàilínshàng)热油一激，“刺啦” 一声(yīshēng)，香味立马就被激发出来了。 荆芥的(de)清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口(kěkǒu)。 把荆芥切碎(qièsuì)，和着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩(xiānnèn)劲儿，就着稀饭或者汤，别提(biétí)多美了。 把新鲜(xīnxiān)的荆芥洗净，和柠檬片(piàn)一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水(cháshuǐ)，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦(la)！ 把荆芥(jīngjiè)夹在(zài)肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那(nà)带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的提取物或者(huòzhě)新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就(jiù)多(duō)了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚(yèwǎn)，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把(bǎ)荆芥的美味融入了(le)糕点(gāodiǎn)里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在炒(chǎo)酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开(kāi)了一场奇妙的冰雪派对，每一口(yīkǒu)都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 荆芥就是咱河南人夏日里的快乐(kuàilè)密码 快(kuài)来尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你夏日(xiàrì)里的美好记忆！